
Le chauffe-eau solaire fonctionne à l'aide d'un liquide caloporteur qui transmet sa chaleur à l'eau sanitaire par le biais d'une spirale nommée "échangeur thermique". Lorsque toute sa chaleur est épuisée, le caloporteur remonte vers les capteurs pour être de nouveau réchauffé. L'eau chaude sanitaire se stocke dans un ballon. Pour pallier un éventuel défaut d'ensoleillement, on peut compléter cette installation avec une résistance électrique ou avec un deuxième échangeur thermique relié à une chaudière traditionnelle (au gaz, au fioul ou au bois).
Le chauffe-eau solaire peut donc s'envisager en complément d'une installation de chauffage déjà existante.

Si les besoins en eau chaude de votre entreprise dépassent les capacités de production d'un chauffe-eau solaire, vous pouvez installer un très grand réservoir d'eau chaude chauffée par le soleil (et par une énergie d'appoint). Cela permet de travailler avec un très gros tampon d'eau chaude et d'éviter d'utiliser l'énergie d'appoint lors de longues périodes sans soleil.